<title_newspaper=onierz Wolnoci> 
<title_article=O wzorowy przebieg konkursu na najlepsz kuchni oniersk i kasyno> 
<author_1=ppk M. Obiedziski> 
<author_2=> 
<language=pl> 
<style=press> 
<year=1953> 
<month=4> 
<date=1953-04-03> 
<period=d> 
<status=1_obieg> 
<support=paper> 
Do konkursu na najlepsz kuchni oniersk i kasyno przystpiy prawie wszystkie oddziay gospodarcze w wojsku. Dowdcy i aparat partyjno-polityczny waciwie zrozumieli znaczenie konkursu jako czynnika mobilizujcego pracownikw aparatu kwatermistrzowskiego do utrzymania na wysokim poziomie wyywienia stanu osobowego jednostek wojskowych, do staego podnoszenia kwalifikacji zawodowych pracownikw kuchen i kasyn, ulepszania organizacji pracy na kuchni, cisego przestrzegania higieny pracy itp.
W szlachetnym wspzawodnictwie o przodownictwo gospodarki kuchennej oddziaw podniosa si znacznie jako pracy personelu kuchennego. Coraz lepiej uwiadamia on sobie, e od jego pracy, zakresu wiadomoci teoretycznych i praktycznych zaley jako i kaloryczno przyrzdzanych posikw. Oddzia, w ktrym sprawami gospodarczymi kieruje oficer Gowacki zdoby ju 363 pkt, oddzia kwatermistrza Wilczyskiego  354 pkt. Gospodarka kuchenna tych oddziaw osiga z kadym dniem coraz to wyszy poziom. Posiki s wysokowartociowe, urozmaicone, smaczne i estetycznie podane.
Znacznie wzrosa odpowiedzialno dyurnych w kuchni oraz kierownikw kuchen i stowek za gospodark kuchenn, za terminowe i penowartociowe przygotowanie posikw, za waciw organizacj pracy podlegego personelu.
Zdarzaj si jednak tu i wdzie wypadki niezrozumienia celu i istoty konkursu. Np. tam, gdzie za gospodark ywnociow odpowiada oficer Bieganowski  nie przywizuje si jeszcze dostatecznej wagi do urozmaicenia potraw. W jednym dniu podano tam dwukrotnie zup makaronow i zup pomidorow z kluskami, a komisja konkursowa, kontrolujc gospodark kuchenn oddziau, ograniczya si tylko do stwierdzenia tego faktu i ustalenia punktw, wykazujc niezrozumienie swych zada i obowizkw.
Komisje konkursowe nie mog ogranicza si tylko do stwierdzania niedocigni w pracy kuchni lub kasyn i ustalania, w myl instrukcji, punktacji  ale przede wszystkim powinny przyj z pomoc aparatowi gospodarczemu w oddziaach w usuniciu brakw i niedocigni wskazujc jednoczenie na rda tych niedocigni.
</support> 
</status> 
</period> 
</date> 
</month> 
</year> 
</style> 
</language> 
</author_2> 
</author_1> 
</title_article> 
</title_newspaper> 
